2020ǯ0328土
オニオンドリアづくり！
といったところで牛乳を使った料理、一品目は…
大澄さん
「オニオンドリアを作っていきます」
森崎リーダー
「牛乳って色んなお料理あるでしょう？
そんな中でドリアを選んだ理由とは？」
大澄さん
「ご家庭で食べる時にドリアはたくさん牛乳を使う！
もりもり食べて欲しいなあと思いました！」
リーダー
「昨今、牛乳が余り傾向にあるという…
如何ともしがたい状況にあると思います。
なんとか家庭で牛乳の消費量をアップしたいですよね」
まずはオニオンライスを作っていきます。
吸水させた米に、分量の水とコンソメを加え、
みじん切りしたタマネギを加えていきます。
大澄さん「タマネギをこんなに入れます！」
リーダー
「すごい量ですよね！
タマネギも旨味と甘み出ますもんね～」
詳しい作り方はレシピコーナーをご覧ください！
※詳しいレシピはこちら！
※クックパッドでも紹介していますよ！
「クックパッド あぐり王国」で検索してみてね！
さて炊き上がりは…
リーダー「うまそう！良い香りだあ」
森アナ
「今回使っているタマネギは
以前取材した北見のタマネギですよ」
大澄さん「甘みもでるんですよね」
森アナ
「玉ネギとコンソメ入れるだけでいいんですよね」
リーダー「なまらうまいもん！」
続いてはホワイトソースを作ります。
電子レンジで簡単に出来るソースです。
詳しくはレシピをみてね！
さてホワイトソースのお味は？
リーダー
「うまい！もうマカロニ入れたい」
大澄さん「タマネギの旨味が出てませんか？」
リーダー「あるある！」
続いては具材！
今回は少し和風に、肉みそを作ります。
その隠し味に…
大澄さん
「酒かすを水と1：1でペーストにしたものです」
リーダー「酒かすも取材しましたよね」
森アナ「小樽の田中酒造さんの酒かすです」
大澄さん
「酒かすを入れるとコクとあま味がでます。
お肉の臭みも消してくれますよ」
フライパンを温める前に、ニンニク、タマネギ、
ひき肉、味噌・ウスターソースを混ぜてから
中火にかけ炒めます。
しっかり火が通ったら酒かすペーストを加え、
全体になじませます。詳しくはレシピコーナーへ！
大澄さん
「耐熱皿にオニオンライスをいれ
肉みそをいれます」
リーダー「もうこれだけでウマイよ」
大澄さん
「ホワイトソースかけます。
どれにもタマネギが入ってます。
最後にシュレットチーズをかけて
グリルで焦げ目がつくまで焼きましょう」
リーダー「うわ～楽しみ！！」
(C)HBC
