2020ǯ0502土
簡単ソースにビックリ！
続いて２品目は、
オロフレトマトと水戻しパスタのクリームグラタン。
「水戻しパスタ」とは聞き慣れませんが…
青山さん
「ボールに水を張って
乾燥したパスタをそのまま入れちゃいます」
リーダー「普通茹でるでしょ？」
青山さん
「普通茹でると10分くらいかかりますが
これは茹でなくていいんです！
その代わり、戻す時間が1時間かかります」
リーダー「これって変わりパスタなの？」
青山さん
「普段売ってる普通のパスタです。
1時間経つと真っ白になります。
ただ触ってしまうと粉に戻って崩れるので
水につけて混ぜずに優しく置いておきます！」
さあ気になるレシピはこちらですよ！
※詳しいレシピはこちら！
※クックパッドでもご覧いただけます！
青山さん
「またトマトを角切りしていくますよ」
リーダー「先輩もやってみますか？」
森アナ「さすがにできますよ！」
リーダー「出た！何かはじまるやつだ！」
森アナ「違う！違う」
リーダー「もういいのに～（笑）」
さあカットしたトマトを水平に切りますが…
森アナ「あれ…？？ちょっと待って…」
リーダー「森さん？」
森アナ「あまりよくない感触が…」
リーダー
「森さん、どうしました？
見せてくださいよ！」
リーダー
「普通じゃないですか？
ちょっと持ち上げます？
あれ？何この半月？」
森アナ「こんなはずじゃなかった…」
青山さん
「そのまま角切りにしても大丈夫ですよ」
森アナ
「でも最後、ソースにするから！！！」
青山さん
「カタチは残りますけどね…笑」
はい！上出来ですよ！
こちらを使ってソースを作ります。
※詳しいレシピはこちら！
ソースに水で戻したマカロニを入れると…
青山さん
「マカロニはまだ真っ白なんですけど
熱が加わって火が通ると
茹で上がったように黄色っぽくなります！」
森アナ
「生き返った！普通に茹でたのと食感は変わらない？」
青山さん
「生パスタのような食感になります！
逆にアルデンテにはならないんです。
中まで水が入っちゃうから。
ただもっちりした歯応えになります」
森アナ
「グラタンってもっと面倒で
時間がかかるイメージがあったのに
洗い物も少ない、時間も省かれてる、
すごく簡単！」
リーダー
「実際のところ…
あなた作ったことありますか？」
…沈黙…
リーダー「ないよな！！」
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