＜作り方＞
1)ケーキ型にバターを塗る
2)小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく
3)プロセスチーズを棒状に切っておく
4)ボールに卵をほぐし砂糖を加えて
　しっかりと泡立てる。

※ハグムpoint
　卵を割りほぐす時はガラスのボールで
　やりましょう！ボールは斜めに傾けて
　中身を端っこに寄せ下から上へと
　空気を入れるように混ぜましょう！

5)④がもったりしてきたら、レモン汁を入れて
　さらに混ざるまで軽く混ぜ合わせて②を入れる

※ハグムpoint
　生地の混ぜすぎに注意してください！

佐々木「なんでレモン汁入れるの？」

ハグム
「卵は小麦粉と水分を混ぜることで
　生地を均等に膨らませてくれる。
　砂糖は生地にねばりを出してくれる
　という効果があって、
　その二つの効果を高めてくれるのが
　レモン汁なんですよ！」

森崎「そんなこと誰が教えてくれたの？」

ハグム「お父さん！」

（ハグムのお父さんは
　お料理の腕前がスゴイんです！
　もう趣味の枠を超えています…）

11)焼き上がったケーキに軽く切り込みを入れ
　カリッと焼き上がったスライスチーズを挟み
　ひまわりの花びらに見立て完成！

※ハグムpoint
　ひまわりをイメージしてお皿は緑色にしました
　試行錯誤を重ねること5〜6回…
　砂糖の分量やチーズの食感など検討を加え
　このレシピに辿り着きました！

上坂先生
「すご〜い！格子目になっていて…
　すごい工夫されましたね！」

森崎「うん！美味しい！おかわり」

上坂先生
「塩味とあま味があってスゴク良いです！」

吉川先生
「（生地に）ニンジンなどすったものを使うと
　赤・黄色・緑などの色々な色の生地が
　出来るかもしれない！」　

大絶賛！やったねハグム！

＜作り方＞
1)ジャガイモ・ニンジン・タマネギは
　一口大にカットする。鶏モモ肉は皮をとって
　こちらも食べやすい大きさにカットする。

くれあpoint
カロリーを考えて鶏の皮を取ってしまいましょう。

2)フライパンにバターを入れて火にかける。
　まずお肉を炒め、火が通ってきたら
　ジャガイモ・ニンジン・タマネギを炒める。

3)小麦粉を茶こしを使って②に振りかける。
　ダマにならないように振り入れる。

くれあpoint
ダマにならないように茶こしを使って丁寧に！
足りないようだったら追加してみて！

7)塩コショウで味を調える。
　ココット皿に入れチーズをたっぷりトッピング。
8)餃子の皮でココット皿にフタをする。
　卵黄をフタを閉じ表面にも塗る。

くれあpoint
　餃子の皮を使うことで
　こんがりいい色に焦げて
　美味しそうになります！

ではいただきます！

こだわりの餃子の皮もパリッパリ。
崩して中のソースと一緒にいただくと…

吉川先生
「チーズがトロトロ！美味しい！」

森崎「美味しい！シチューみたい！」

くれあ
「こんなに大好評になるとは思っていなくて…
　うれしいです！」

餃子の皮がピッタリ合うように
お皿からこだわっていたくれあ。
うまくいって良かった！大好評です！

2)卯の花、カットしたはんぺん、チーズ、
　コーンをボールでしっかり混ぜる。

ミサキpoint
　この時しっかりめに塩コショウで味付けを
　しておきましょう！

ここでハプニング発生！？

ミサキ
「この具材が固まらないんですよ…
　どうしたらいいですか…」

相談された河野「いつもなら固まるの？」

ミサキ
「パサパサしていて水分が足りないかな？」

河野
「何か入れるか？
　つなぎ的な…水分入れるか？」

河野君の提案で水を加えてみることに…

なんとかいつも通りに復活しました！

ミサキpoint
　乾燥にも注意です…
　濡れフキンなどで春巻きの皮が乾燥しないよう
　注意しましょう！

吉川さん「ジャガイモ入ってる？」

ミサキ
「入ってません！おからとはんぺんと
　コーンとチーズです！」

おっと！プロも見抜けなかった
その意外な組み合わせに審査員もビックリ！

森崎
「おからとチーズの取り合わせが良い〜
　絶妙なハーモニー。ミサキ巻きで良いと思う！」