スーパーの豚肉コーナーには ○○豚とか△△ポークとか 様々な豚肉が並んでいます。
言われたとおり まず風呂です。 出演者もカメラマンも音声さんも 全員が順番に ２つのお風呂で入浴です。
養豚場の見学のあとは、 ＳＰＦ豚肉の試食タイムです。 しゃぶしゃぶでいただくのですが 今回は生産者のみなさんが好きだという 「ウデ」という部位のお肉です。
JAとうや湖 木村さん 「ここは雪蔵貯蔵施設といいまして、 野菜を保存するのに自然エネルギーの 雪を使っているんですよ。」
森崎 「へぇぇぇぇ～～。すごいエコですねぇ、、、って！ 雪で貯蔵するのは分かったんだけど、 なんで野菜が甘くなるの？」
JAとうや湖 木村さん 「作物の細胞は０度近くに下がると 細胞内のデンプンを糖に変えて、 凍結を防ぐ"自己保存機能"が働きます。 それが作物が甘くなる理由です。」
JAとうや湖では、 去年２月に雪を使う野菜貯蔵施設を建設。 雪冷房により電気の使用量を 大幅に軽減したことで 年間およそ１５５トンものCO2削減に つながりました！ このCO2削減量は 杉の木およそ１１０００本を植えたのと 同じことになるんだって！
野菜が美味しくなり、 地球環境にも優しいという、 この雪を利用した取り組み！！ 今後の展開も大いに期待できそうだね！！
JAとうや湖 木村さん 「さらに解け出した雪が この施設内の湿度を一定に保ってくれるので 作物の表面が乾かずに品質を保てるんです。 キャベツやニンジンでも試験中なんですよ」
豚肉、タマネギ、ジャガイモを 使った簡単料理といえばコレ！ あぐりっこ隊が挑戦！！
河野 「美味しい料理は太っちょに聞け～～～！」
河野 「さて。こちらの食材たちをご覧ください！！ 今回取材したＳＰＦ豚、 そして洞爺の雪蔵貯蔵野菜の ジャガイモなどなど。 これらを使って、あぐりっこ隊に 料理に挑戦してもらいます！ 作るのは肉じゃが！！」
●材料（６人分） じゃがいも大４．５個 豚バラ肉３００g タマネギ中１個 ニンジン１本 したたき1.5玉 ●調味料 みりん大さじ1.5 酒大さじ３ しょうゆ大さじ６ だし汁３カップ 砂糖大さじ３ 塩少々 サラダ油少々
＜作り方＞ （１）ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。 ニンジンの皮をむき、一口大に切る。 タマネギの芯を取り、クシ切り。
（７）シラタキとしょうゆを加え、 フタをして時々返しながら ２０分程度煮込む。 途中、隠し味としてバター少々を入れる！！ これ、河野流です！
（８）竹クシをジャガイモに刺して、 すっと通れば完成！！
森崎 「で～きま～した～～！！」
あぐりっこ隊 「いただきま～～す！！」
