あぐり王国　放送内容

　　　表示：2020年05月（31件）

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2020年05月30日（土）　｜　♯571 北海道の乳製品特集編
2020年05月30日（土）　｜　大迫力のバターづくりを見学！
2020年05月30日（土）　｜　森アナ！バターづくりに挑戦！
2020年05月30日（土）　｜　東京での北海道チーズ人気は？
>>

2020年05月09日（土）　｜　君はどこまで長ネギを知ってるか！？

日高地方の最も西側に位置する、日高町門別。
サラブレッドの名産地としても良く知られています。
さて、この軟白長ネギ。
ここで、とっておきのうんちくを一つ。

森アナ
「まず森さんね。長ネギのこと知ってますか？」

森アナ
「長ネギのことは知ってますよ。よく食べますし」

リーダー
「ではこの長ネギ、植物上どの部分を食べているか？」

森アナ
「ここ（根のような部分）が根っこなんじゃないか？
　玉ねぎがこういうの出てきますよね？
　となるとネギの白い部分が玉ねぎの実の部分？」

リーダー
「そうですね。肥大化した部分が玉ねぎですね」

森アナ
「となると…茎？？？」　

リーダー
「茎を食べてるんじゃないか？と…。なるほど。
　完全なる不正解です！残念！不正解です」
　

リーダー
「この部分（白い部分）は
　葉っぱの付け根という考え方で
　『葉鞘（ようしょう）』という部分なんです。
　茎は根っこのちょっと上。
　お料理で落とすような所ですね」
　　

日高町門別の軟白長ネギは、
ハウスで栽培されています。

ところで、見渡す限り緑の長ネギばかり。
白くて細長い部分は見当たりませんね。
それには、こんな訳が…

リーダー
「光に当たると緑色になるので
　光に当てないように白い部分を作るんです」
　

リーダー
「太陽光・外気などに触れないように遮断して…」

リーダー
「黒いフィルムとか
　門別ではもみ殻をたくさん入れて…」

森アナ「えええええ」

リーダー「しっかりと遮断して…」

リーダー
「しっかりと白い部分を伸ばすんです。
　ですから葉っぱの付け根を育てて食べている！」

森アナ「はあ勉強になりました！！」
　　　

この黒いシートの中で、
長ネギの白い部分が育っています。
軟白長ネギの、あの美白は、
生産者の皆さんが、
手間暇をかけて作り上げているんですね。
ということで…

2020年05月09日（土）　｜　生産者さんとテレビ電話！

さて会議室にモニターが…

森アナ
「なーんと私たちは

　日高町門別の長ネギ生産者の方と
　テレビ電話でつながっています」

リーダー「すごいすごい」

森アナ「今井さんで～す。こんにちは～」

生産者　今井周平さん「こんにちは～」

リーダー
「ちょっと今井さんの後ろ！もう育ってます？」

今井さん「見えますかね～」

リーダー
「緑色の細長いのがツンツンツンツン
　上向いて伸びてますね～」

リーダー
「当時私が見せていただいたのは
　もみ殻を使った遮光を見せていただきました。
　それは見れますか？」

今井さん
「どうですか…？この辺です」

リーダー
「これ（もみ殻の面）地面じゃないんですよね」

今井さん「そうです」

リーダー
「地面はもっと下にあって底上げしてんのよ」

森アナ「わかった分かった！なるほどー」

リーダー
「いま白いところ見えないですよね」

森アナ「見えない！」

リーダー「見えないところが白いんです」

今井さん「これ見えますか？」

今井さんが遮光シートをずらしてくださると
ネットの間に詰まっていたもみ殻がザーと流れ出し、
軟白ネギの白い姿が現れました。

今井さん「ちょっと見えにくいかもしれないけど…」

リーダー
「片方のシートを上にあげていただいたんです。
　そしたらホラ！白いところ見えてきた！」

森アナ「真っ白！キレイですねえ」

リーダー
「でもこれを作ってるんだよ。
　寒い中、やる作業なんでしょ」

今井さん
「そうですね。
　去年の9月に種をまいたものが今とれている！」

森アナ
「じゃあ真冬にビニールハウスで組んだりしていた？」

今井さん「そうですね」

森アナ「大変ですねえ」　

リーダー
「改めてもみ殻を入れるって
　どういう意味がありますか？」

今井さん
「白い部分をつくるために
　光を当てないように…という事なんですけど
　ハウスの中が熱を持ちにくくなるんですよね。
　遮光フィルムの中が低温を保てるようになるんで
　ネギって暑さにとても弱いものなんで、
　厚い場所で育つと外側の葉が硬くなって
　繊維質が硬くなって食感が硬くなってしまったりする。
　それに比べてこういう育て方をすると
　やわらかいネギができるのが特徴なんです」

リーダー「いつまで収穫続きそうですか？」

今井さん
「僕らの産地は4～12月くらいまで出荷し続けます」

リーダー
「12月までとれるんだ！　
　でも途中から来年用のネギを
　植えながらってことになりますよね」

今井さん
「順番順番にハウスが終わるように作業してるんで…」

リーダー
「いま世の中、大変なことになってますけど
　何か影響は感じられてます？」

今井さん

「仕事自体は変わらないんですけど
　値段の面で影響があるのと
　あとパートさんに来てもらってるんですけど
　小さいお子さんがいるパートさんがいるので
　いま休校で子供が学校に行けないので
　仕事に来れないというパートさんがいますね…」

リーダー
「そうだよね…ただそんな中、
　私たちは食べていかないと生きていけない。
　スーパーに行くと変わらず新鮮な野菜が
　並んでいるってことに、すごく感謝してます」

リーダー
「農家のみなさんがいつもと変わらずですね
　一生懸命、汗流して
　農作業に励んでくれているからだと思ってます。
　今年もおいしいものがたくさん食べられるように
　エールを送り続けますので
　今年の農作業も頑張ってください！
　どうもありがとうございます。
　今度必ず行きますんで！！」

今井さん
「そういう時期になったらぜひお願いします！」

リーダー「またね～したっけ！！」

森アナ「元気をもらいましたね！」

リーダー
「本当だね。こやってさ…植物はね…
　しっかりとお天道さん見上げて
　ツンツン真っすぐ育ってるじゃないか。
　その姿にも元気をもらえますし
　もちろん栄養満点のネギをいただくことで
　免疫力をあげていきたいですよね！」

さて、その軟白長ネギの栄養とは…？？

2020年05月09日（土）　｜　長ネギの驚きの栄養とは…！

森アナ
「軟白長ネギの栄養について学んでいきましょう。
　この方に来ていただきました！
　札幌保健医療大学の荒川教授です」

リーダー
「荒川先生、どうもいつもお世話になってます！」

番組でおなじみの荒川先生に、
軟白長ネギの栄養について教えて頂きます。

荒川先生
「軟白長ネギは水分が多いんですけど
　その中に、色々な成分が入ってますが
　特に注目したいのが炭水化物です」

荒川先生
「食物繊維の量が2.5gなんですけども
　これが野菜の中でも結構多くて
　最近注目されている
　『フルクタン』という食物繊維が豊富です」

荒川先生
「お通じをよくしてくれたり
　お腹の調子を整えてくれます」

ところで長ネギと言えば、独特の辛みがありますよね。
あれはどんな成分なのでしょう。

荒川先生
「辛みや臭いなんですけど
　『硫化アリル』という成分です」

リーダー
「硫化アリル！これはネギの時もニラの時も、
　何度も出てます！硫化アリル」

荒川先生
「これが独特の香りと辛みの原因なんですね。
　ビタミンB１と結合して　
　その吸収を高めてくれるんです」

　

荒川先生
「ビタミンB１を多く含んいるのは豚肉とかレバー。
　そういうものと一緒に調理すれば
　肉などに含まれるビタミンB１の吸収力がアップする！
　このビタミンB1は体の中でエネルギーを作るので
　スタミナアップにつながる！」

荒川先生
「いろんな働きがあるんですよ。
　これは典型的な働きですけども
　その他に血液をサラサラにしてくれるとか
　殺菌効果があるとか
　血圧を下げてくれるとか
　コレステロールを下げるとか…」

リーダー
「やっぱネギ体にいいんだよ。
　これまでも気持ち的にネギに信頼感置いてた！
　でもこうやって勉強で理屈がわかると
　よりネギって素晴らしいって分かりますね」

荒川先生
「ぜひ抱いて寝てください」

リーダー
「抱いて寝る？それも効果があるんですか？」

荒川先生
「ゆっくり寝れます！そういう研究もされています！」

リーダー「そうなの？」

森アナ「本当ですか？」

リーダー「ネギ抱いて寝るんだって！」

荒川先生
「これは玉ねぎの方が効果があるといわれてる」

リーダー
「玉ねぎを抱いてねるの？
　布団が玉ねぎ臭くなるね！」

森アナ
「さてこの後はネギをおいしく料理してもらいましょう。
　荒川先生ありがとうございました」

2020年05月09日（土）　｜　軟白長ネギ料理を楽しもう！

では早速お料理へ！

森アナ
「軟白長ネギを使った料理を教えてくれるのは
　フードプロデューサー青ちゃんこと
　青山さんです。宜しくお願いします」

Kitcten Support青　フードプロデューサー
青山　則靖さん
「長ネギを豚巻きにして照り焼きにしていきます」

※詳しいレシピはこちら！
※クックパッドでもご覧いただけます！

青山さん
「まず長ネギを8等分にしていくんですけど
　長いネギって噛み切りづらかったり、
　中だけ出てきたりあると思うので
　隠し包丁をしていきたいと思います。
　まず包丁の先だけつけて、
　後ろは浮いて斜めに切ってあげると
　噛み切りやすくなる！」

リーダー「なるほど」

青山さん
「これを8等分にします！」

長ネギを豚肉で巻いて焼いて完成！

リーダー「どんぶりでご飯くださ～い！」

※詳しいレシピはこちら！

続いて2品目は、長ネギたらこスパゲッティ。
ネギはみじん切りにするのですが、
コツを伝授してもらいました。

青ちゃんポイント！
「先ほどの隠し包丁と同じように
　付け根をつけないで斜めに切ります。
　先ほどはこれで終わりましたけど…
　今度はグルッと180度裏側にします。
　そして裏側からも同じ方向に切っていきます。
　キュウリのじゃばら切りと同じ切り方です」

青山さん
「そうしたら後は小口切りと同じ要領で切っていくと
　即みじん切りができていきます！」

パスタのゆで方のコツも教えてもらいました！

青ちゃんポイント！
「パスタを持ったまま入れて、　
　ぎゅっぎゅっぎゅって
　鍋の中で押していくんです」
　こうするとちょっとずつ鍋の中で開きます」

リーダー「あ～そうか！」

青山さん
「ここからタイマーをかけます。
　そして最初の1分だけよく混ぜる！
　1分経って麺と麺がくっつかない感じになったら
　強火のまま何もさわらない！混ぜない！」

この料理は、たらこスパゲッティに、
長ネギのみじん切りをたっぷり入れるだけの
簡単アイデアレシピ。是非お試しください！

※詳しいレシピはこちら！
※クックパッドでもご覧いただけます！

そしてもう１品は長ネギの中華風マリネも
教えてもらいました。
詳しいレシピは、レシピコーナーへ！
※詳しいレシピはこちら！
※クックパッドでもご覧いただけます！

さあ完成しましたよ！

2020年05月09日（土）　｜　絶品料理をいただきましょう！

森アナ
「では軟白長ネギ料理をいただきましょう！」

まずは照り焼きから！

リーダー
「うおおおおお～ネギが食べやすい！
　噛んでシャキシャキした食感が残る！」

森アナ
「んも～たまらないですね～
　甘じょっぱい味付けが最高♪」

青山さん
「ゆっくり蒸し焼き状態になっているので
　ネギの甘味がぎゅーっと奥に詰まってる感じ！」

森アナ
「ネギあまい！柔らかくておいしい～♪」

お次はパスタ！

リーダー
「うまい！このパスタ！
　たらこパスタにネギあいますね～
　ネギの食感がまたいいわ～」

最後はネギだけマリネ！

リーダー
「お酢ともよく合うのねえ。
　ネギが甘いから酢が映えます！
　ネギっておいしいなあ～
　これはぜひやってみてください」

さあ日高町門別の軟白長ネギどうでしたか？

リーダー
「随分前に取材してますよね…
　久々に思い出しました。
　本当に手間をかけて手作業で
　大変な農家さんの苦労があって
　柔らかくておいしいネギができてる！
　感謝を込めていただくことで
　もっともっとおいしくなるのかなと思います。
　青ちゃん、ありがとうございました」

みなさんこんにちは。もんすけです。
道内各地から農作業の様子が届いているよ～

まずこちらは、JA北いしかりの稲村政崇さんから！
お米の苗をハウスに並べているところ！
世の中が大変な状況でも、
いつも通り作業をしてくれています！
学校がお休みの娘さんもお手伝いしているんだね。
田植えは今月20日過ぎからの予定だって～！

続いてこちらは、JA幕別町の村田辰徳さんから！
春掘りゴボウの収穫をしている様子！
畑で冬を越したゴボウは甘くておいしいんだよね～

村田さん
「美味しいゴボウを沢山食べてください！」

以上、もんすけの週刊あぐりニュースでした！

お・ま・け

青山さんの長ネギみじん切りのお手本を見る前の
森ちゃんのみじん切りをみて…

リーダー
「もうちょっと包丁の切込みいれないと…
　みじん切りではないんじゃないかな…」

無心で切る森アナ。

リーダー
「左手を添わせないから…
　やっぱりマチマチですよ」

トントントントン

無心で切り続ける森アナ。

リーダー
「うるさいね～オレ姑みたいで…」

森アナ「うふふ♪」

リーダー
「あ～遅い！餓死しそう…」

森アナ「怖い…お義母さん怖いよおお」

リーダー「もう年寄り殺す気かしら…？」

森アナ「博子さん…こわいこわい」

リーダー「遅いわね本当…早くしてちょうだい…」

森アナ「博子さん…こわいよお」

リーダー「たらこが燻製になっちゃうわ…（笑）」

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4月25日のクイズ
「北海道で一番のニラ産地は、
　なんてマチだったかな～？」

正解は「知内町」でした。

2020年05月02日（土）　｜　 ♯567　壮瞥町・オロフレトマトでクッキング編

トマト！
日本人一人あたりの消費金額ナンバー1の野菜！
北海道は、全国2位の生産量を誇るトマトの名産地！
生でそのまま食べても良し、
火を通して食べても良し、
食材として良し、うま味や隠し味としても良し！
そんな、トマト料理のレパートリー、
もっと増やしてみませんか？

今回のあぐり王国ネクストは、
壮瞥町のブランド野菜、
「オロフレトマト」に注目していきます。

森結有花アナウンサー
「あぐり王国始まりました」

森崎博之リーダー
「すっかり5月ですねえ～
　（振り返ると…やっぱり白い壁です）」

森アナ「5月も壁です！」

森崎リーダー
「壁ですねえ～～
　ああ…畑に行きたいですねえ」

森アナ
「この時期も畑には野菜がある！ということで
　旬の野菜を使って今週も料理を作っていきましょう」

森崎リーダー
「毎日旬の野菜に出会えるのは嬉しいです。
　番組でもスーパーでも北海道の旬のもの並んでます」

森アナ「そして今週もゲストを呼んでます」

日下アナウンサー「こんにちは～」

今回のゲストは、HBC夕方の情報ワイド番組、
「今日ドキッ！」などに出演している
日下（くさか）怜奈アナ。

あぐり王国では3週間ぶりのゲスト。
前回は、真狩村の雪下にんじんについて
学んでもらいました。

森アナ
「5月のいま旬を迎えている食材は想像つきますか？」

日下アナ「タマネギ！」

森崎＆森「あ～～」

リーダー
「全然違うよっっ！
　いまやっと種植えが終わったところだよっ！」

日下アナ「分かりました！ホウレン草！」

北海道のホウレン草は、主に夏から秋にかけてが旬。
このまま不毛なやりとりを続けてもラチが明かないので、
本日の食材を発表します。

森アナ
「今週注目する食材は…ダン！！！
　壮瞥町のオロフレトマト！
　トマトって言いますと夏野菜のイメージですが
　こちらのオロフレトマトは2月～7月まで出荷され、
　全道一出荷の早いトマト！」

森崎リーダー
「これね、すごく面白くって！
　2月からトマトが出来ると思いますか？」

日下アナ「いや…時期じゃないですね」

森崎リーダー
「壮瞥町ってところのトマトなんだけど…」　

リーダー
「温泉が有名なところなんですけど
　65℃の源泉があるんですって！」

リーダー
「その源泉がパイプを通って…」

リーダー
「ホースがず～～～っと
　トマトがなってるビニルハウスの中を通るんです！
　すると65℃の温泉が通ると
　ホース越しにあったまるんです」

リーダー
「ビニルハウスの中が暖かくって
　全く電気代がかかってない
　エコでナチュラルでクリーンな
　暖房システムなんです」

リーダー
「ただ温泉が通るだけで暖まり
　見事なトマトができる！」

日下アナ「すごいですね…」

森アナ
「温泉がある壮瞥町の土地の利を活かした
　栽培方法をしているトマトです！」

2020年05月02日（土）　｜　だしのようなうま味がジュワ―

森崎リーダー
「どうぞ！食べてみてください」

日下アナ
「すごいビジュアルが…カタチもカワイイ♪」

リーダー
「まん丸じゃなく、パプリカ寄りな感じ！」

日下アナ
「いただきま～す！
　うんジューシー！！甘いですね！
　すごい美味しいですねえ」

リーダー
「美味しいってこともありがたいんですけど
　1番のありがたさは、
　この時期に食べられるトマトなんだってこと！
　北海道のものなんですよ、これが！」

森アナ
「じゃあリーダーもガブッといきますか！」

リーダー　ガブリッ

リーダー
「うんま～い！
　というか味が濃い！」

森アナ
「ジューシー！！
　中…果汁たっぷりですね。
　歯を入れた途端にブシュッ！
　柔らかいけど果肉の部分がしっかりしている！
　食べ応えもしっかりあります。
　うま味が濃いですね」

リーダー
「トマトはグルタミン酸のかたまりですから　
　噛むと“だし”のような濃い味が広がるよね！」

冬の寒い時期に育つ、オロフレトマト。
その栽培において、寒いからこその、
大きなメリットがあります。

リーダー
「やっぱり寒いから虫が活発にいない！
　虫がいないってことは作物に悪さをしないし
　虫が寄ってこないための薬を
　ほとんどまかなくていい！」

日下アナ
「すごいですね…
　この時期だからこそ！なんですね」

森アナ
「温泉の熱を利用すると
　そういったメリットがたくさんある
　北海道の壮瞥町だからできるトマト！」

リーダー
「すごいよね。しかもタダだからね。
　どうしても暖房費かけるとコストがかかる…
　だけどこれはかかってないんですよ！
　これ、すごいことです。
　農薬もかからない、お金もかからない。
　何もかかってないトマトです！」
　

リーダー
「情熱だけかかってます！」

森アナ
「あははは。生産者の方ですか？」

リーダー
「トマト農家を代表して述べさせて頂いてます」

2020年05月02日（土）　｜　トマト料理にチャレンジ！

では早速お料理へ！

森アナ
「オロフレトマトを使った料理を教えてくれるのは
　フードプロデューサー青ちゃんこと
　青山さんです。宜しくお願いします」

Kitcten Support青　フードプロデューサー
青山　則靖さん
「今回は3品作るんですが、1品目はタコライス！
　トマトも美味しく無駄なくいただいていきます！」

※詳しいレシピはこちら！
※クックパッドでもご覧いただけます！

青山さん
「まずトマトを角切りにしていきます」

青山さん
「ヘタの部分をとり、横半分に切ります」

青山さん
「トマトの種の部分を取ります。
　ちょっと酸味が強いのでソースに使い、
　味を引き締めていきます」

青山さん
「（カットしたトマトを）水平に切ります」

リーダー「出来るかな～～？？？」

青山さん
「それを横に（1センチ幅くらいで）切っていきます」

切ったトマトを90度回転させて、またカット。
これで角切り完成です。

リーダー「さあこれを…」

青山さん「日下アナにお願いしていいですか？」

日下アナ「はい！」

リーダー
「森アナがホッとした顔をしましたよ～」

森アナ「あははは～」

青山さんからトマトを切るポイント！
「チカラを抜くと、スッと切れるんです」

やってみると…

日下アナ「あああああ～しゃーーー！」

青山さん
「トマトは力を入れると潰れちゃうんです」

角切りにしたトマトは、盛り付けで使います。
続いて、ひき肉を炒めます。

青山さん
「フライパンに油はひきません。
　フッ素加工のフライパンはくっつかないので！
　香りをつけるとかでなければ
　油をいれなくても全然問題ないんですよ」

さてここで再び青山さんポイント
「ひき肉をしっかり炒めて下さい！
　ひき肉はしっかり加熱しないと肉の臭みがでちゃう！
　なのでまずは色が変わるまでしっかり炒めて
　ここで臭みを消しちゃう感じです」

その後、タマネギ・トマトの種を加えます。

余談ですが…
青山さん
「トマトの種に油・酢・塩を入れて
　ドレッシングにすることも出来ますよ」とのこと！

さてひき肉の味付けです。

青山さん
「タコス風にするためには、
　大事なスパイスが１つあります。
　チリパウダーです。
　からくはないんですけど風味がある唐辛子！
　オレガノ・ニンニクなどが入った
　ミックススパイスなんですよね。
　それを入れると急にメキシコ料理になります！
　スーパーに売ってますよ」

この後の詳しい作り方はレシピコーナーを
ご覧くださいね！！

※詳しいレシピはこちら！
※クックパッドでもご覧いただけます！

ご飯にレタス・シュレッドチーズ・角切りしたトマト、
最後にアツアツのひき肉ソースをかけて完成ですよ！

2020年05月02日（土）　｜　簡単ソースにビックリ！

続いて２品目は、
オロフレトマトと水戻しパスタのクリームグラタン。
「水戻しパスタ」とは聞き慣れませんが…

青山さん
「ボールに水を張って
　乾燥したパスタをそのまま入れちゃいます」

リーダー「普通茹でるでしょ？」

青山さん
「普通茹でると10分くらいかかりますが
　これは茹でなくていいんです！
　その代わり、戻す時間が1時間かかります」

リーダー「これって変わりパスタなの？」

青山さん
「普段売ってる普通のパスタです。
　1時間経つと真っ白になります。
　ただ触ってしまうと粉に戻って崩れるので
　水につけて混ぜずに優しく置いておきます！」

さあ気になるレシピはこちらですよ！

※詳しいレシピはこちら！
※クックパッドでもご覧いただけます！

青山さん
「またトマトを角切りしていくますよ」

リーダー「先輩もやってみますか？」

森アナ「さすがにできますよ！」

リーダー「出た！何かはじまるやつだ！」

森アナ「違う！違う」

リーダー「もういいのに～（笑）」

さあカットしたトマトを水平に切りますが…

森アナ「あれ…？？ちょっと待って…」

リーダー「森さん？」

森アナ「あまりよくない感触が…」

リーダー
「森さん、どうしました？
　見せてくださいよ！」

リーダー
「普通じゃないですか？
　ちょっと持ち上げます？
　あれ？何この半月？」

森アナ「こんなはずじゃなかった…」

青山さん
「そのまま角切りにしても大丈夫ですよ」

森アナ
「でも最後、ソースにするから！！！」

青山さん
「カタチは残りますけどね…笑」

はい！上出来ですよ！

こちらを使ってソースを作ります。

※詳しいレシピはこちら！

ソースに水で戻したマカロニを入れると…

青山さん
「マカロニはまだ真っ白なんですけど
　熱が加わって火が通ると
　茹で上がったように黄色っぽくなります！」

森アナ
「生き返った！普通に茹でたのと食感は変わらない？」

青山さん
「生パスタのような食感になります！
　逆にアルデンテにはならないんです。
　中まで水が入っちゃうから。
　ただもっちりした歯応えになります」

森アナ
「グラタンってもっと面倒で
　時間がかかるイメージがあったのに
　洗い物も少ない、時間も省かれてる、
　すごく簡単！」

リーダー
「実際のところ…
　あなた作ったことありますか？」

…沈黙…

リーダー「ないよな！！」
　

2020年05月02日（土）　｜　トマトを揚げちゃう！？

お次は超オススメ！新感覚のトマト春巻き。

まずはトマトを厚さ1cm程度の半月切りします。

青山さん
「切る方向は頭が上、お尻が下。
　その間を切っていきます」

リーダー
「その方向で切ると、どのような効果が？」

青山さん
「種が落ちづらくなりますね」

キッチンペーパーで水気をふき取ります。

春巻きの皮に、スライスチーズ、トマト、大葉、
生ハムの順に乗せ、巻きます。

青山さん
「じゃあ油で揚げていくんですが
　少なめの油で揚げると剥がれてこない！」

リーダー＆森＆日下「へええ～」

青山さん
「要は浮かんじゃうから剥がれちゃう！
　約1cmくらい入れるのがいいですね」

160℃で片面を2分、反対側を1分揚げて完成！
裏返す時以外は、穴が開いたりすることの無いよう、
触らずにおきましょう。

トマト料理完成しました！

リーダー「香りがボンボン！すごい」

森アナ「お皿からいい香りがしてる！」

リーダー
「この早い春の時期から
　北海道のトマトが食べられる事に感謝し
　いただきま～す！！」

まずは春巻き！

日下アナ
「おいしい～♪
　カリっとしててトマトとチーズが
　ぶわっと口の中に広がって
　これは春巻き界で1位とりました！」

リーダー
「あふれる～うまい！
　大葉とか生ハムとか色んなうま味が
　ドーンとくるんですけど
　トマトがしっかりとまとめてくれて
　いや…うまいわあ」

ではグラタンも！

日下アナ
「うーん！マカロニ美味しい！」

青山さん「もっちりした感じだと思います」

日下アナ
「もちもち感とトマトとチーズが抜群！
　1位で～～す！！」

リーダー「グラタン界も1位でました！」

リーダー
「ニョッキのような食感！
　う…うまい！
　トマトのだしが美味しくしてる！」

タコライスは？

森アナ
「おいしい！ソースにトマトの甘みと酸味があるし
　トマトの実がしっかり食感を引き出してる！
　トマトの良さがこの一皿に凝縮されてる！」

リーダー
「2月から食べられるオロフレトマト！
　美味しいトマトだよね」

森アナ
「土地の利でできているから
　北海道の大地もすごい！」

青山さん
「加熱した時の実力がすごい出る！
　もちろん生も美味しいんですけど
　ちょっと水気を抜いて、少し火を通すと
　すごく美味しくなりますよね」

リーダー
「美味しい食べ方をプロの人にみつけてもらって
　これに見習って美味しく食べましょう。
　日下さん、今日はありがとうございました」

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